互联网+餐饮 屏芯SaaS系统助力餐厅科学高效运营

进入21世纪，互联网得以飞速发展，云计算、大数据、共享经济等成为行业热词，备受资本推崇;与互联网科技高速发展形成鲜明对比的则是稍显滞缓的传统服务业——餐饮行业。据2017相关数据显示，当前中国餐饮市场有超700万家门店，但在长达十多年的时间里，餐饮服务标准流程固化、繁杂，餐厅服务效率低下、用户体验并未随着时间的推移而得以完善、提高，究其原因，屏芯科技创始人郭佳肃给出了解答。

郭佳肃解释到，打破固有的模式需要勇气与时间。当前，我国餐饮市场SaaS化刚刚起步，很多餐厅老板习惯了人工化操作管理，对于SaaS技术带来的智能精细化管理还未适应，中国餐饮企业的SaaS化普及还有很长的路需要走。餐饮界科学化经营的转变、技术引入辅助管理的过度需要循序渐进，不可操之过急。

对于SaaS技术对餐饮平台的助力，郭佳肃以屏芯科技为例给出了肯定的回答。作为餐饮软件的佼佼者，屏芯SaaS管理系统依托屏芯科技公司9年专注行业深挖的餐厅有效运营经验与模式，立足系统整理汇集的庞大数据资源库，为接入餐厅提供了大数据汇总、分析、反馈，打通了餐厅前、后端口，完善了餐厅的服务链，简化了餐厅的线上线下运营流程，极大提高了餐厅的整体经营效率。

再以屏芯科技智能餐饮数据云平台为例，郭佳肃详细展示了大数据的科学化运用和信息壁垒打通后的资源相辅相成。

郭佳肃表示，在2016年接受美团点评亿级投资后，屏芯科技一直积极谋求更广范围的共通合作、致力打造便捷餐厅经营者和运营者管理参与的良性生态链。当前屏芯打造的数据云平台一方面助力餐厅经营者模块化、精细化管理，弱化了人为监管，优化了经营流程，另一方面，通过各方资源的接入，屏芯科技云平台为餐饮经营者搭起了“走出去”的桥梁，借由屏芯，餐厅经营者与更多创业家、金融机构、餐饮机构实现了信息的共通互融。

据了解，当前屏芯科技智能数据云平台共有五部分组成：

靠前部分，流程管理，、ERP SaaS收银、屏芯店小算等服务，从点餐、出品、支付等多个环节简化了操作步骤、提高了资源的配比使用，优化了整个产品链流程;

第二部分，会员营销，顾客就是上帝，餐厅只有对于到店的顾客展开精准化的认知理解，才能做到有的放矢，而会员制就是加强客户关系的重要方式;

第三部分，成本管理，库存决定了餐厅的经营成本，经过屏芯云平台的数据反馈、分析，为接入餐厅提供最为优化的库存管理指引;

第四部分，连锁管理，跨地域经营，数据共连分享，各分店信息一目了然;

第五部分，互联网场景化产品创新应用，扫码时代，扫码点餐，提高人效、提高人工点餐准确率、缩减了反应时间，便于点餐员和备餐员工作的无缝配合。

此外，云平台除接入餐厅之外，还连接了顺丰、清华大数据、中烹协、美团点评等机构。郭佳肃强调，资源的打通也是屏芯科技为餐饮机构提供的更多价值，屏芯SaaS在帮助餐厅自身高效运营的同时，也为餐厅的多维度发展提供了很好的交流投资环境，只有真正的走出去，才能更好的引进来，屏芯科技致力通过完善的SaaS服务系统，助力更多餐饮企业更快更好发展。

新时代新思想，屏芯科技郭佳肃最后表示，餐饮平台只有融入互联网的思维，立足互联网发展的浪潮，借助SaaS系统的大数据助力，才能在竞争的红海中占得一席之地。